Categorie
Schrijven, Voedsel
Over dit project

Redactie boek ‘Changing the Food Game’

Hoe voeden we 9.7 miljard monden in 2050? En ook nog eens op een eerlijke manier die binnen de draagkracht van de aarde ligt? Lucas Simons, CEO van New Foresight en voorheen directeur van keurmerkorganisatie UTZ, ziet markttransformatie als de oplossing.

In 2014 zette hij zijn ideeën op papier en vroeg mij het boek te redigeren. Mijn achtergrond in duurzaamheid en passie voor heldere communicatie pasten precies bij dit project. Met veel plezier leerde ik Lucas zijn methodiek kennen zodat ik deze helder in het boek kon beschrijven. Volgens Joris Lohman van Slow Food International is “Changing the Food Game in deze tijd van crisis voor alle spelers – NGO, bedrijfsleven of overheid – verplicht leesvoer.”

Changing the Food Game is ondertussen aan zijn tweede druk toe. Koop het boek op Bol.com of Amazon of lees het eerste hoofdstuk hier.